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下面附上一則新聞讓大家了解時事



 NBA》塞爾提克球迷熱情招募 戴維斯：我只想幫鵜鶘贏球


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昨天紐澳良鵜鶘作客波士頓塞爾提克的比賽中，賽前的球員介紹輪到戴維斯（Anthony Davis）時，這時賽爾提克球迷可說是用盡全力表達對於戴維斯滿滿的愛，替自家球隊來招募這位明星前鋒。

同樣的情形也發生在包括洛杉磯和其他城市，如果鵜鶘決定要交易戴維斯，那可能會發生在今年夏天，如果真的發生了，或是戴維斯決定在2020年成為自由球員，那麼包括塞爾提克、洛杉磯湖人和許多球隊都會開始爭相競逐迎來這位頂尖前鋒。

而塞爾提克球迷的熱情招募，戴維斯確實聽到了，然而他並沒有任何想法，唯一想做的就是幫助鵜鶘隊贏球，「在開季的前4場比賽，我們每個人都很健康，拿下了4連勝，然後培頓（Elfrid Payton）受傷了，接著我也是，米羅蒂奇（Nikola Mirotic）和很多隊友也同樣因傷缺陣，但每當只要我們全員健康，我們將很難被擊敗。」戴維斯說道。

戴維斯也透漏：「對我來說，我只關注這支球隊，我只想跟這支球隊一起比賽，儘管這是一個艱難的賽季，但我們仍試圖比去年更進一步。」

未來鵜鶘將能夠提供戴維斯一筆超過5年以上價值2億3000萬美元的合約，這比任何球隊能夠提供給他的還要多，儘管如此，未來依舊存在著許多變數，而現在，戴維斯只想幫助鵜鶘贏球。

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 吃飯5秘訣輕鬆抗老降血糖，飯後1小時是關鍵


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【早安健康／周盈卉】糖份和蛋白質在體內結合，使得蛋白質劣化變性的「糖化反應」，是老化和疾病的元兇。

所謂糖化，就是過量攝取糖質食物，像是蛋糕、精製麵粉、白米等富含糖與澱粉的食物，就會使體內多餘的糖分增加，並與蛋白質結合而產出促進老化的物質AGE。換言之，糖質的攝取方式攸關人體老化速度與生病的機率。日本醫學博士久保明在著作《少一分糖，年輕一歲：5大飲食秘訣讓你輕鬆抗老化》整理出五個飲食秘訣，教讀者預防糖化。

預防糖化的飲食方法



Tip1：先從蔬菜開始吃

想預防糖化，關鍵就在於進食的順序，應該先從蔬菜開始吃，因為食物纖維能避免血糖值飆升。正確且健康的進食應該先吃沙拉或蔬菜，接著吃魚類或肉類等蛋白質，最後再吃米飯和麵包等碳水化合物。

Tip2：大量攝取綠色蔬菜

根據美國研究，食用鉀含量高的食物有助於預防糖尿病，而綠色蔬菜中含有大量的鉀。但是，蔬菜也分種類─葉菜類、根莖類及果菜類。整體而言所有蔬菜都含有豐富的食物纖維，而根莖類蔬菜大多含有太多的碳水化合物，反而會造成血糖值上升。綠色蔬菜幾乎不含碳水化合物，是預防糖化的最佳選擇。

Tip3：少吃炸物

食物的AGE含量多寡和烹調方式有很大的關係。食物在「生」的狀態下AGE含量最少，一經加熱調理就會大幅增加，而油炸與煎烤的料理方式，會比燉煮更容易增加AGE。此外，食物在加熱過程中出現在表皮的焦黑部分，AGE含量也特別高。

Tip4：利用午餐調整飲食

通常，我們應該考慮易天的飲食平衡狀況來考慮午餐的菜色，如果早、晚餐都是高卡路里食物，午餐就要選擇簡單清淡的飲食；如果早、晚餐吃得較為清淡，午餐就能盡情吃喜歡的食物。

Tip5：飯後一小時活動身體

飯後一小時是血糖值最容易上升的時候，因此這段時間所採取的行動，就是AGE形成的關鍵。基本上活動量就是走路15分鐘加屈膝半蹲20次，如果無法屈膝半蹲，也能改走樓梯，持續上下樓梯一到兩分鐘，亦會達到同樣的運動效果。

健康小常識：
AGE在醫學上的學名是Advanced Glycation End-products，又稱為「糖化終產物」，是因為過多的糖份與蛋白質結合而產生的，隨著每個人的年紀漸長，身體會不斷累積AGEs在體內。

人體內AGE的來源有2種，一個是從食物中攝取，另一個則是由身體自行產生，當飲食中攝取過多的糖，或是當身體的血液處於高糖份的狀態下，過量的「糖類」就會和「蛋白質」結合形成糖化終產物（AGEs）」。

一般人的身體可以靠代謝正常地清除AGE，但是當體內AGE濃度長期偏高，超過身體可代謝的能力時，會攻擊健康細胞組織，引起發炎反應，嚴重將致器官的病變，包括：白內障、視網膜病變、動脈粥狀硬化、高血壓、中風、心臟病、腎臟病變、末梢神經損傷、糖尿病及老年痴呆症等。

【延伸閱讀】

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資料來源：《少一分糖，年輕一歲：5大飲食秘訣讓你輕鬆抗老化》／久保明／商業周刊









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