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下面附上一則新聞讓大家了解時事
咖啡大師和麵包大亨的差別 : 這是我第二次和大名鼎鼎的北歐咖啡才子提姆.溫德柏(Tim Wendelboe)碰面,而且相當難得,我竟有機會在台北市松山文創園區裡,一處足以容納上百人的講堂上,聽取他獨到的咖啡烘培哲理。儘管台灣煌鼎咖啡創辦人陳志煌才在2013年擊敗提姆,以首位亞洲人之姿拿下北歐咖啡烘培大賽冠軍,少了又一次冠軍頭銜,2015年受邀來台演講的提姆,卻也未減個人巨星風采。那回為期一周的訪台之行,提姆參觀了幾處台灣咖啡產地,並且進行演講,無所保留地傳授北歐精品咖啡的內容,對諸多台灣的咖啡愛好者而言,我相信那絕對是一場精彩的咖啡學饗宴。 第一次一對一和這位咖啡大師對話,是受台灣一家雜誌所託,在奧斯陸對他進行採訪。雜誌當期正在製作一系列和咖啡有關的專題,因而精品咖啡的最重要推手提姆,自然是雜誌編輯首要鎖定的目標。我因為地利之便,接下了這項任務。時隔一年在台灣相見,提姆仍是一席長年制式的打扮,粉藍色絲質襯衫和牛仔褲,隨性地將襯衫下擺落在腰際之外,個人造型一如他在奧斯陸經營的那家咖啡廳,風格簡約、利落,典型的北歐造型,全然不以華麗外觀誘人。 雖然外國人(尤其是美澳人士,歐洲人已見怪不怪)常嘲諷挪威人的穿著品是「the weegie way」(鄉下人模式),女人穿的衣服像是在伸展台走秀(they’re on the catwalk),而男人則穿得像是在遛貓(they’re walking the cat)。翩然俊雅的提姆,儘管風格灑脫,倒也不失莊重。 久居挪威,我相信很多人除了生活步調會開始放慢,處事節奏不再一波接著一波,同時也會漸漸習於凡事化繁為簡,以一種更為單純、沒有雜質的方式應對人生。最顯著的變化,便是在穿著打扮上,這和我們印象中強調的北歐時尚造型,內涵或許略有差異。再者,就如同提姆的咖啡館經營之道,純粹只以提供高品質的咖啡為目的,和同一條街上經常人聲鼎沸的連鎖咖啡店可謂天壤之別。而這其實更吻合挪威人生活簡單至上的哲學。 當天,我走到他店裡,利用那回訪談機會,我個人對北歐文化原本諸多不解之處,因而有了明確的解答。意外收獲,是我同時透過提姆的自述,進而更加了解周遭挪威人那經常讓人摸不著頭緒的心靈世界。當我問及,何以當初自信滿盈,會拿自己的名字創立品牌,提姆的回答倒是很乾脆,他說:「因為冠軍頭銜(提姆是歐洲咖啡大賽常勝軍),加上媒體經常報導我,『Tim Wendelboe』已頗具知名度,不用太可惜。」省去長篇大論、天花亂墜強賦命名的意義,他的回答既務實也夠誠實。當然,提姆的決定應非一時興起,依照歐洲人的消費習性,經營者的形象,往往會被連結到他所販售的商品上,果不其然,「Tim Wendelboe」隆重開幕,形同昭告天下,大名鼎鼎、標榜只販售高品質咖啡的提姆.溫德柏在此,後續效應,果然有不少人專程慕名而來。 就我所知,雖然提姆早年曾在奧斯陸歷史悠久的老字號精品咖啡館「Stockfleth's」工作過數年,並以其才華出眾,很快就在咖啡業界嶄露頭角。只是一旦自立門戶,縱有媒體爭相報導,「Tim Wendelboe」初期的營運倒也非一帆風順。 ※本文摘自《挪威人教我,比競爭力更重要的事:重新定義「成功人生」的學習之路》咖啡師的夢想一章/啟動文化出版/作者:李濠仲 更多上報內容: 【影片】法國史特拉斯堡市集恐攻釀4死 兇嫌仍在逃 大遊戲時代來臨!YouTube今年遊戲類影片觀賞時數約500億小時
2018第18屆亞運會 明雅加達開幕 : 記者簡明珠/臺北報導 2018年第18屆亞洲運動會定明天晚上在印尼雅加達的格羅拉蓬卡諾體育場舉行開幕式,正式拉開為期16天的賽事,中華代表團由舉重好手郭婞淳掌旗率領下出席晚上的開幕典禮,由於第二天比賽登場,明天出席開幕儀式的選手採代表制。 本屆亞運會總計45個國家參賽,中華隊將依奧會模式慣例,英文字母「T」為排序依據,在敘利亞之後、塔吉克之前、第35排序入場。 代表團表示,比賽將於次日登場,因此明天的開典禮選手不會通通出席,而是採代表制,將11個代表隊會參與開幕典禮,女壘隊20人,手球隊18人,曲棍球隊和男籃隊17人,另外有游泳隊、撃劍隊、武術隊、角力隊、馬術隊、女子體操隊和舉重隊,另外有醫療團和團本部成員等,超過150人。 中華代表團將由舉重好手郭婞淳掌旗率隊入場繞場一周,今年亞運進行40種運動,我國將參加36種,另有2個示範項目,代表團總計588人報名參加,今年亞運新增電競和輕艇水球項目,中華隊也派選手參加。
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