【出國旅行訂房推薦】獨特商務飯店 - 首爾
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
「洗碗機」過度清潔 小孩氣喘、濕疹風險高 : 現在有愈來愈多家庭會使用洗碗機來提高生活便利性。但有研究指出，通常洗碗機的高溫70〜80℃殺菌效果反而讓餐具上無害的雜菌量減少，易導致兒童免疫系統受到的刺激減少，因而免疫力下降，罹患氣喘、濕疹等過敏症狀的風險提高。 根據日媒《HealthPress》報導，瑞典西爾維亞女王兒童醫院的研究團隊發現，家庭裡的「洗碗方式（手洗或洗碗機）」、以及「發酵食品的食用頻率」、「食用產地直送食物的頻率」等都會影響家中孩子的免疫力。這項調查是以7〜8歳瑞典兒童共1029人為對象進行，了解他們氣喘、濕疹、過敏性鼻炎、結膜炎的狀況，結果發現這些家庭中約有12%家庭是採用手洗餐具，這些家庭的孩子比起使用洗碗機家庭的孩子，發生過敏症狀的風險僅有一半。 「手洗餐具」的家庭孩子有約23%患有濕疹、1.7%患有氣喘，而過敏性鼻炎的比例很低；但「使用洗碗機」的家庭孩子患有濕疹、氣喘的比例為38%、7.3％，都較高。此外，每個月固定食用一次以上發酵蔬菜的家庭、或是經常食用產地直送的食材的家庭，他們的孩子發生過敏的機率都較低。 之所以會有這樣的結果，研究團隊推測是因為比起洗碗機的高溫殺菌功能，手洗餐具不會把細菌完全消滅，因此孩子較容易接觸到各種雜菌，有助於免疫系統發展，降低過敏反應。因此，若平常家中經常過度清潔，孩子的免疫力就會降低，在孩子愈小的時候接觸愈多種類的微生物，免疫系統愈發達。許多研究都證實這項論點，例如在學齡前生長在農村的孩子，在就學時期罹患過敏性鼻炎的機率僅三分之一，而新生兒時期開始就與寵物等接觸的孩子也較不易發生感染症。 然而孩子是否會發生過敏症狀，和環境、遺傳等多種因素都有關，不一定只因為使用洗碗機的關係，而若是高溫高濕的環境容易有病原菌汙染的地方，餐具充分消毒也是必要的。建議家長平時把握「不要過度清潔」的原則，多敞開心讓孩子接觸各種環境刺激，有助免疫力提升。
（蒲孝如／綜合報導）
不怕血糖飆！奇異果、桑葚這樣吃降糖效果更好 : ，因為水果含有大量的維生素、膳食纖維和礦物質，這些營養素對糖尿病患者是有益的。此外，水果中的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代謝時不需要胰島素參與，所以如果糖尿病患者的血糖已獲控制，不需要一味排斥水果。 最好選在兩餐之間，或饑餓時、體力活動之後，作為熱量和營養素來補充。通常可選在上午9：30、下午15：30、晚飯後1小時，或睡前1～2小時。不建議餐前或飯後立即吃水果。
【早安健康／向紅丁主編（北京協和醫院糖尿病中心主任）】糖尿病患者可以吃水果
蘋果、梨子、草莓、柚子等水果，糖尿病患者在平時是可以吃一點的。不宜食用的水果則有芒果、香蕉、火龍果等。如果真的想吃，可以混合其他低糖的水果，少量食用，解解饞即可。
香蕉
香蕉的含糖量和升糖指數都很高，不建議糖尿病患者食用，否則可能會導致血糖值上升。
哪些患者適合吃水果
不是所有糖尿病患者都能吃甜的水果，只有血糖大致控制、病情穩定的患者才適合吃。空腹血糖7.8毫莫耳／升（140毫克／分升）以下、餐後2小時血糖在10毫莫耳／升（180毫克／分升）以下、糖化血紅素7.5％以下且不常出現低血糖或高血糖的患者，可以在醫生的指導下選用含糖量低、味道酸甜的水果。而血糖高、病情不穩定的患者只能選用含糖量在5％以下的水果，比如草莓等。
最適食用量
水果是糖尿病食譜的一部分，每100克新鮮水果產生的熱量為20～100大卡。嚴格來說，患者每天適宜吃多少水果應該由醫生進行計算，一般情況下，血糖控制穩定的患者，每天可以吃150克左右含糖量低的新鮮水果。如果一天吃新鮮水果的量達到200～250克，就要從整天的主食中減掉25克，以免一天總熱量超標。
最適食用時機 糖尿病患者吃水果的時間
((下一頁告訴您3種不讓血糖飆升的水果唷))
水果也能列為加餐
糖友可以選擇一些低升糖指數的水果，如柚子、櫻桃、蘋果等，可以每天吃1～2次，一天總量控制在100～200克。這是因為水果的醣類以果糖為主，容易吸收，而果糖不易升糖，對血糖影響不大。
低糖水果
草莓
木瓜
蘋果
蘋果 提高胰島素敏感性
名稱 含量
熱量 52大卡
醣類 13.5克
蛋白質 0.2克
脂肪 0.2克
性味 性平偏涼，味甘、微酸
歸經 歸脾、肺經
推薦用量 200克／天
關鍵營養素 鉻、蘋果酸
GI 36
GL 4.86
降糖作用
提高胰島素敏感性，穩定血糖
蘋果中含有的鉻能提高糖尿病患者對胰島素的敏感性；蘋果酸可以穩定血糖，預防和輔助治療第2型糖尿病。
適用併發症
清除血液中多餘的膽固醇
蘋果含有豐富的鉀，能與人體內過剩的鈉結合，使之排出體外，降低血壓。此外，蘋果中富含膳食纖維，能夠清除血液中多餘的膽固醇。
食用宜忌
宜
蘋果盡量不要削皮，因為維生素和果膠等成分大多集中在皮和靠近皮的部位。
忌
潰瘍性結腸炎患者、白血球減少者及前列腺增生患者要少吃蘋果。
最佳降糖組合
蘋果＋豬肉＝減少膽固醇的吸收
蘋果與豬肉搭配吃，可增加營養，並消除豬肉的腥味，同時蘋果中的膳食纖維還可減少人體對豬肉中膽固醇的吸收。
蘋果＋香菇＋烏骨雞＝預防併發高血壓、心臟病
烏骨雞和香菇、蘋果一起煮湯，可以有效防治糖尿病併發高血壓、心臟病等，肥胖者也可適當多吃。
本文摘自《神奇的糖尿病救命奇蹟：降糖料理╳藥草茶╳飲食宜忌全公開，告別飢餓療法，輕鬆吃出穩定血糖！》／向紅丁主編（北京協和醫院糖尿病中心主任）／繪虹企業
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