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下面附上一則新聞讓大家了解時事



 BBC記者觀察夜市美食 臭豆腐最讓她驚嘆


:

夜深了，寧夏夜市溼溼冷冷的，雨水不斷浸入英國廣播公司（BBC）記者阮蕾的襪子裡，但狹窄的巷弄人聲依舊鼎沸，臭豆腐老店「里長伯」前，排隊人潮更是從沒斷過。

阮蕾（Leslie Nguyen-Okwu）生動描述「里長伯」高朋滿座的景象，「他們左推右擠」，向自封臭豆腐王與臭豆腐后的老闆夫婦點餐，這裡的招牌菜，正是炸得酥脆，擺在一層泡菜上面的臭豆腐。

阮蕾形容得妙：「和這豆腐相比，就連味道最嗆人的更衣室聞起來都會像玫瑰一般，但死忠的客人依舊絡繹不絕，排隊人龍不斷延伸，就像這讓人掩鼻的臭味飄散，直到海角天邊那樣。」

阮蕾說，台灣宵夜文化興盛，深夜食堂裡沒有琳琅滿目的菜單，大部分攤子有的都只是幾樣招牌味兒，老闆專注一兩樣招牌菜色，日復一日鑽研精進，才能淬鍊出「完美」的味道。

「里長伯」第3代老闆李秀男說：「每家夜市小吃攤的背後，都有著師父的孜孜不倦，以及一代傳一代、對延續傳統的堅持。可以這麼說，好食物的味道，來自師父由衷的堅持。」

阮蕾發表在BBC旅遊版的文章寫道：「想像一下，有鮮搾的甘蔗汁、滋滋作響的蚵仔煎、噴槍燒炙的牛排、甜滋滋的珍奶，還有肥短可愛的烤香腸，這些都是在露天攤子上，在口水快要流下來的客人面前現點現做，光看著都讓人愉快起來。」

對阮蕾這種外地人而言，介紹台灣食肆時，宵夜文化總會讓人忍不住脫稿演出，「如果紐約是從來不睡的城市，台灣應該就是永遠不會飽的島嶼了」。

她說，台灣深受荷蘭、西班牙、日本殖民文化及中式烹飪傳統影響，融合民國38年後外省人帶來的各式菜色，發展出多樣的飲食文化，半夜能填飽肚子的菜色可謂應有盡有。

專研台灣飲食文化的師範大學副教授陳玉箴說，「宵夜」（消夜）一詞最先出現在9世紀的唐朝，原本是詩意地形容晚上喝酒殺時間這個「消夜」的動作，但之後「宵夜」含意不斷延伸，時至今日，「宵夜」更已深入台灣主流文化，也反映台灣人越來越晚睡，漸漸成為不夜社會的現象。

陳玉箴說：「如果讓我形容台灣的夜市，我會說『熱鬧』。」她說，就是因為愛「熱鬧」，台灣大部分夜市和深夜食肆都集中在廟宇附近，因為台灣人拜拜之後常會呼朋引伴吃東西，因此就連在很小的鄉村，熱鬧的夜市也是常見的風景。

再回到「里長伯」這裡。在阮蕾眼中，李秀男活像個會動的驚嘆號，因為現在都深夜11時了，李秀男卻沒有慢下來的跡象。

店外川流不息的人群也是一樣。

阮蕾總結道：「低垂的夜幕從不會讓人裹足不前，畢竟在台灣，沒有所謂肚子太飽這回事。」







 印尼亞運／射箭代表隊士氣旺 盼摘4獎牌


:

今年印尼雅加達亞運，我國射箭代表隊共有16名「箭客」出征，教練團希望至少拿下4面獎牌，其中女子反曲弓團體搶金機會大，複合弓女團、混雙也都是奪牌重點。

本屆印尼亞運射箭項目將於8月21日至28日展開登場，包括反曲弓個人男子、個人女子、男團、女團、混合團體五項，以及複合弓的男子團體、女子團體和混合團體3個項目，總計產生8面金牌。

我國射箭反曲弓女團由奧運班底譚雅婷與雷千瑩，帶領羅筱媛及彭家楙兩位新秀，有機會搶金；複合弓女團在老將陳麗如領軍下，也被教練團認為有機會爭奪獎牌。另外，反曲與複合的混雙項目也都是奪牌重點。

上屆仁川亞運上台灣在射箭項目摘下複合弓女子團體銀牌以及反曲弓個人男子銅牌2面獎牌，總教練林政賢表示，只要選手能發揮平時訓練水準，希望本屆印尼亞運至少能拿下4獎牌。林政賢說：『(原音)我們現在的重點當然是在亞運一定要奪牌嘛，目標一定是金牌，但是大家也知道亞運跟奧運等級其實是差不多的，因為所有都在亞洲，所以我們現在訓練目標就是說，要先把選手自己的臨場抗壓性提升，除了自己提升之外，在比賽的時候可以把平常練習的水準發揮起來。』

已是沙場老將的雷千瑩也表示，每位選手目標都是個人前3名，團體前2名，她希望不論是誰，都能盡全力為國爭光。

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