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下面附上一則新聞讓大家了解時事
紀錄片首映眾球星捧場 導演盼王建民做自己 : （中央社記者謝靜雯台北12日電）王建民今天出席紀錄片「後勁：王建民」的台北首映會活動，棒球界許多球員、教練都有到場；4年來的拍攝、相處，導演陳惟揚只盼王建民：「繼續當王建民」。 「後勁：王建民」將於14日正式上映，王建民近期宣傳行程滿檔、全台跑透透，他表示，宣傳紀錄片的過程中蠻感動的，很多球迷到現場，會分享彼此走過的路程，「棒球在我生命中，就像大家面對生活，都會遇到很多挫折，需要不斷去突破」。 陳惟揚耗時4年多的時間完成紀錄片的拍攝，他直言王建民4年來沒有什麼變化、從一而終，能夠一起走到這裡很不簡單，他也希望王建民，「能夠繼續當王建民、繼續當他自己、開心就好」。 看著紀錄片中的自己，王建民直言，如果再重來一次，還是會做一樣的決定，唯一的不同，就是受傷時不能太急，在傷勢沒有百分之百好之前不會急著復出，要把傷完全養好再出發。 紀錄片贊助單位富邦金控資深副總、且是中職富邦悍將隊副領隊陳昭如也有出席首映會，她分享王建民於2005年在美國打拚時，兒子剛好要考高中，為了王建民，兒子要求配合王建民投一休四，只要王建民登板、就要留在家裡，「從那時候開始，連我都變成了真正的棒球粉絲、一直到現在」，王建民是大家共同的記憶。 今天首映會，中華職棒秘書長馮勝賢、富邦悍將隊顧問郭泰源、悍將隊總教練陳連宏、統一獅隊牛棚教練高建三、捕手高志綱等人都有出席。（編輯：張芷瑄）1071212
天然醋、合成醋、混合醋，你喝的醋是哪一種呢？ :
【早安健康／食力傳媒 撰文＝金橓羊（韓國發酵研究家，現為發酵KOREA公司的代表，擔任發酵學院槐山中心的院長）】
目前，食醋主要分為天然發酵的食醋、以乙醇製作的酒醋、運用冰醋酸製作的合成食醋以及混合食醋。
天然（發酵）食醋
是指以穀物或水果、蔬菜等材料，經歷自然發酵的過程，所獲得的代謝產物。這些在天然環境中棲息的微生物，在適當條件下，維持食物鏈型態製造而成，並以天然酵母將碳水化合物的醣質、果汁的糖分等，轉化成乙醇（酒精），空氣中的醋酸菌再將其轉化成醋酸（acetic acid，60餘種有機酸）。
透過整個發酵過程，物質產生分解、變化、合成等化學性作用，變成低分子構造，有助於提高體內吸收率。天然發酵食醋正如同其名，採用自然發酵法，並且因含有多樣的營養物質，又稱為釀造食醋。
酒醋
製作食醋時，不直接以穀類或水果當作原材料，而是以酒精濃度95％以上的乙醇來製作，也就是說將酒精濃度稀釋到6～7％，再配合溫度和氧氣等條件，接種醋酸菌以產生醋酸。酒醋的特色是除了醋酸外，不含其他的有機酸和營養物質。
合成食醋（稀釋醋酸）
以石油抽取的冰醋酸（酸度99度，為強酸）為原料，製造出的食醋便是合成食醋。韓國食品醫藥品安全廳為了讓合成食醋和天然發酵的食醋有所區隔，將合成食醋正名為「稀釋醋酸」。但是醋酸含量超過25％以上的話，會有安全性的問題，因此以總酸度4～29度、醋酸含量4～20％調整製作。
混合食醋
以多樣手法製造的食醋為原料，添加穀物的原液、糖，或是辛香料、焦糖等製作出的食醋，常用在飲料或沾醬裡。總酸度4度以上就可以稱為食醋，4度以下被歸為飲料類。
內容來源＝《天然花草醋事典：花葉×水果×穀物，找回健康的100品美麗配方》，由山岳文化提供
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作者簡介：食力傳媒，食事求實的知識頻道， 2016、2017消費者權益報導獎得主，立志找回台灣媒體生態最缺乏「正確」的價值觀，讓人們清楚食品產業到底是怎麼一回事， 讓食品業在媒體的監督下，使民眾免除對於食的擔心受怕。
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